Так вот граждане дистилляторщики и ректификаторы
. Загляните в интернет и почитайте в нём своими глазами шо есть дистиллят и ректификат и какие продукты на основании их делаются. Все коньяки, бурбоны, граппы, ромы, бренди, виски, кальвадосы и др. - есть продукт дистилляции. А вот водка - ректификат.Ректификат не имеет вкуса исходного продукта. Шобы он в нём появился, его настаивают на всякой натурной вкусняшке. На выходе ликёры, настойки и ароматная водка. Если этого не делать, будет просто спирт. Считается, что ректификат чище дистиллята, но это толком не доказано. Чтобы сохранить в ректификате вкус исходника, делают так называемый недоректификат, в котором остаются слабые нотки исходника. Так что водка с каким-нибудь ароматом, купленная в магазине или сделанная дома есть продукт в лучшем случае настаивания, а в основном с добавкой химических вкусняшек.
Чистота дистиллята получается путём позднего отсечения голов и раннего отсечения хвостов. Дополнительно для очистки можно использовать дробную перегонку при перегонке браги в спирт-сырец и перегонке спирта-сырца в готовый продукт. Дополнительно можно и нужно для зерновых и фруктовых браг использовать медную сетку для улавливания серы и очистку углём. Сделанный таким образом продукт прекрасно вписывается во все допуски. Проверено!!!
Жмоты хвосты, а это сивуха, выгоняют до талого, а потом добавляют в брагу перед первым перегоном. Вот и получается дерьмо дерьмовое. Сколько голов отбирать - считается легко. А вот хвосты - надо смотреть по ёмкости куда капает. Отсекаю хвосты на 47 - 45, при первом перегоне на 40. А это как раз стопарик по объёму. А вот головы - по максимуму. Получается добрый продукт.
Читал умных врачей, дык вот они пишут, что похмелье от ректификата шибче чем от дистиллята при тех же параметрах.
Ну и ещё. Если на магазинных коньяках, вискарях и прочих дистиллятах написано, что в состав входит спирт и ароматизаторы, идентичные натуральным, значит вас решили налюбить во все подмышки
Ну а желающие узнать, где гадости больше, просто возьмите водку, желательно не дешёвую и самый простой сахарный дистиллят полученный не жадным способом и отнесите в лабораторию. Результат будет удивительным.
Так что, пейте своё и не жмитесь за каждую каплю при изготовлении.
